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掌生谷粒所带给我们对传统领域的启示

发布时间:2016.04.21

一对年届四十岁的夫妇在中年关口上,因为喜欢吃米饭,而因缘际会走上创业。

这对夫妇开始走访台湾各地的米农,将各地出产的米,以每一公斤或每两公斤不等用牛皮纸包装,并搭配独特的名字宣传。告诉人们米要吃新鲜的,在低调行销的同时,更着重于教育大众这些米的种类、米的特色、从如何选用米,以及如何保养这些米,让客户对这些米有一些认识。而不像在过去一样,消费者只是在超级市场或大卖场一次买大量的米,对吃的米既不认识也不没有时间心思做多一份的了解。所以「掌生谷粒」的理念,就是希望透过他们对台湾在地米的认识,传达出对台湾稻米的热爱和认识,然后帮助消费者了解米食、选择正确自己所喜爱的米。

更特别的是,因为「掌生谷粒」以精细的包装和对米食的深入了解,而成为各种米的代言人,将台湾米提升到另外一个地位,也让客户产生了对台湾米的兴趣,而成为粉丝型的客户,客户享受于买米、煮饭和台湾农业文化的回味,自然再回来买「掌生谷粒」所包装的米,而不再去将就旧有大包装的米,成为食米界的精品店。

「掌生谷粒」更是精细地维持与农家的关系,深入农家,真正用心花时间与心思来了解农民和农地。首先,一般经营者以传统的大盘商经营模式,大量采购以求压低农家的价钱和利润;「掌生谷粒」反而是反其道而行,他们请农家自行开出合理的米价,往往成交的买价是其它大盘商、大卖场支付的两倍至三倍价钱,处处表现出对农家所付出的敬佩,请农家开价的同时,从不还价,这也是经营者创业的初衷—让农家优先获利!因为他们认为这些辛苦的农家才是土地的守护者,唯有让农家拥有无后顾之忧的基本生活,才会让吃饭的消费者大众吃到来自土地的祝福,进而也打出「掌生谷粒」的品牌。

除此之外,「掌生谷粒」也希望提供消费者一个尽量接近「进入工业化生产时代以前农业时代的米」,在讲究米质的同时;他们也与农家建立深厚的关系,和农家做朋友,了解他们的辛劳和流下的汗水,甚至在收成上的不顺与痛苦,「掌生谷粒」也很有诚意地带动这些农家,将自己所知与这些农家们分享,要如何哉种出好的品种,让他们的产品有所提升,可以卖到更好的价钱,而能推出更好的产品,因为愿意付出更好的价钱,当然「掌生谷粒」的要求也非常高,由于他们对于农家的了解与关怀,虽然他们的要求高而麻烦,但是农民都很愿意和他们配合,因为「掌生谷粒」照顾到农民的福利,一方面也照顾农民的辛劳,开业没有多久,一年可以卖出两万份的包装,相信在这个讲求快速现代化的时代,喜爱米食的客户会再光顾。

「掌生谷粒」用不同传统市场操作的手法,帮助认真做自己的小米农走出一条非盘商的道路,因为经营者知道,如果要保护这些守护土地的农家的米不被大米厂低价收购,他们就得用更多的人力、时间去制作出一包一包风味纯朴的米!更有特色的是,掌生谷粒在作单一小农、单一农地、单一品种产品的同时,还学到了另一件事!这是美食者的福音—将不同品种的米调配在一起,让各米种的优点显现弥补单一品种的天生特性的不足,满足吃米人丰富的饮食选择。

「掌生谷粒」的创业,激发我们对日常生活很多不经意的东西,如果我们也以同样的精神去关怀、去开发,不但能让自己的生活更丰富,也让相关产业的厂家或商家有所成长,又打出品牌,任何事业都可点石成金,利己利人,真是世界大同景象。

转载自:豆瓣

https://www.douban.com/note/219523769/

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